【ぶらり途中下車の旅】上野のチャングオ麺のお店どこ？ガチ中華の「牛魔王」

皆さん、こんにちわ！

タイリーです。
このブログではテレビやネット、、世の中に落ちているふとした疑問をピックアップし皆さまにお届けしていきいます。
とくに食べることが大好きでグルメ番組などはけっこう見入っちゃいます。

今回は2025年4月26日放送の【ぶらり途中下車の旅】で紹介される麺がモチモチで極太、中国河南名物チャングオ麺のお店がどこなのか記事にしていきます。

今回は大江戸線を使ってぶらり旅。
ゲストはスーパージュノンボーイでグランプリを獲得し、その後俳優としても大活躍のイケメン綱　啓永さんです。
どんなたびになるのでしょうか？

【ぶらり途中下車の旅】上野チャングオのお店「牛魔王」

2025年4月26日放送の【ぶらり途中下車の旅】で紹介されるモチモチで極太、中国河南名物チャングオ麺のお店は

となります。

240820 牛魔王 上野
牛魔王牛肉ラーメン pic.twitter.com/ilquW93IMQ

— ユウ (@you_og_no1) September 17, 2024

「上野牛魔王牛肉ラーメン」は中国出身のご夫婦がお店をされていて2023年にオープンしたまだ新しいお店で牛肉麺を名物としたお店です。

タンタンメンやチャーシュー麺に五目ラーメンと本場のガチ中華料理が食べられますよ。

店内は中華を印象付ける空間で少し高級感のある雰囲気でカウンターが10席　4名掛けのテーブルが3卓、半個室もあり広々としていてお子様連れの方にもおススメできます。

無料wi-fiも提供しています。

「牛魔王」のチャングオ麺とは？

「上野牛魔王牛肉ラーメン」で食べられるチャングオ麺とは

上野広小路/牛魔王
河南羊肉炝锅烩面 河南ラム肉チャングオ麺

注文後に手打ち手延べされる幅広麺に塩スープがキマっていて美味しい
麺はモチモチというよりトゥルトゥルです
炝锅(チャングオ)とは具材と調味料を炒めたものに水を入れて煮立てそこに麺を入れる調理法とのこと pic.twitter.com/7eFLGQB5MK

— DEVOURカレー (@devour_curry) August 14, 2023

見た目で煌びやかでクリーミーなラーメンの印象があります。

チャングオとは炒めた具材に調味料、水を入れて煮だたせそこに麺を入れる調理法です。

麺は平たくとても太い。食感はもちもち、つるつるしていて歯ごたえ抜群！

スープは見た目通りマイルドな味わいで煮込んだラムの旨み、ごま油の香りが麺とマッチして
より美味しく仕上がっています。

麺はほうとうのように太いですが、お客さんの好みに合わせて太さを調整してくれるようです。
これは女性のかたには助かります要望ですよね。

目の前で麺を力強くコネコネして、たたきつける音が店内に響きわたりお客さんを魅了するのもこのお店の特徴のようです。

上野にある中国・河南料理を提供しているお店『牛魔王』🇨🇳
お店の売りは、オーダーを受けてから手打ちする自家製麺。熟練の麺職人による手打ちの様子は一見の価値あります！
いただいた河南名物「ラム肉チャングオ麺」は、羊骨白濁スープとコシの強い手打ち麺が美味でした😋 https://t.co/9tbz0K2eo8 pic.twitter.com/tksI9yIoTy

— エスニック見ーつけた！ (@search_ethnic) July 10, 2023

「牛魔王牛肉ラーメン」の詳細情報

まとめ

今回は2025年4月26日放送の【ぶらり途中下車の旅】で紹介される「上野牛魔王牛肉ラーメン」のチャングオ麺について記事を書きました。

上野で実感できるガチ中華、番組でもチェックしてくださいね。